Abbiamo vendemmiato: a fine agosto insieme alle persone dei centri diurni che durante l’anno hanno seguito la nostra vigna di Tribola, sopra Borghi, abbiamo raccolto l’uva bianca e l’uva rossa.
Diventerà “il Most”, un progetto in cui crediamo molto per la sua capacità di raccontare un territorio attraverso il vino, per la capacità educativa e formativa che ha il lavoro all’aria aperta, seguendo l’evoluzione delle stagioni osservando una pianta che ha bisogno di cura. Ci piace, poi, l’idea di aver contribuito al recupero di alcune vigne, in collina e ben esposte: siamo attori di un’agricoltura che rigenera il paesaggio.
Mentre il mosto del 2024 fermenta, vi ricordiamo che le due etichette “il Most” 2023 sono in vendita sullo shop della Madre Terra:
• Romagna Sangiovese doc (rosso)
• Bianco Rubicone a base Trebbiano (bianco)
Per info sul progetto: www.ilmost.com